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作者︰張雪(xue)瑜

2020年(nian)春節(jie)期間,故宮角樓餐廳(ting)將推出年(nian)夜飯,計(ji)劃從you)︿nian)夜供應到(dao)正月十(shi)五,每桌按照10人標(biao)準設置,定價(jia)6688元,每增(zeng)加(jia)一(yi)位多收費680元。

平時,故宮角樓餐廳(ting)的消費大(da)概是人均(jun)173元,而本次推出的年(nian)夜飯人均(jun)接近670元,幾(ji)乎(hu)翻了兩番,頗有(you)“宮廷玉液酒,180一(yi)杯”的風格。因而有(you)不少網友質(zhi)疑(yi)這(zhe)頓飯的價(jia)格是否過高。

6688元听起來嚇人,但也別急著給故宮扣上“過度(du)商(shang)業化”的帽子。有(you)網友反映,在很多小城市(shi),訂一(yi)個好點的年(nian)夜飯包廂也要花到(dao)大(da)概2000塊(kuai)。在故宮吃一(yi)次年(nian)夜飯,考(kao)慮到(dao)黃金的時間和地段(duan),價(jia)格稍yuan)咭yi)些也是可(ke)以理解(jie)的。但高到(dao)6688元是否合適(shi),可(ke)能(neng)還需要再深入了解(jie)一(yi)下年(nian)夜飯的具體服務內(na)容(rong)。

目前故宮年(nian)夜飯的菜單還未公布(bu),角樓餐廳(ting)的工作人員表示(shi),肯定會有(you)餃子,同(tong)時還會制作一(yi)些和故宮歷(li)史相關的菜品(pin)。據自媒(mei)體探店,這(zhe)頓年(nian)夜飯包含41道菜,菜品(pin)有(you)慈禧同(tong)款(kuan)菊(ju)花鍋子、富察皇後的“荷包”、甦尼特左旗羊(yang)肉(rou)、桂花烏(wu)梅飲與冰糖福祿、龍蝦等。

具體的“宮廷”年(nian)夜飯菜單是什麼(me),我(wo)們可(ke)以拭目以待。如果說這(zhe)頓年(nian)夜飯的菜品(pin)、服務確實精(jing)致到(dao)值得6688元的價(jia)格,那(na)麼(me)如此定價(jia)也無(wu)可(ke)厚(hou)非。

拋(pao)去價(jia)格不談,故宮推出年(nian)夜飯是一(yi)次全新的文化推廣嘗(chang)試,能(neng)讓更多人通過深度(du)體驗的方式,去了解(jie)關于年(nian)夜飯的歷(li)史。

近幾(ji)年(nian),故宮在文化推廣方面總能(neng)讓人眼(yan)前一(yi)亮。此次推出年(nian)夜飯的故宮角樓餐廳(ting),以《紫光閣賜宴圖(tu)》作為空間主題,還原了宮廷御食的場景(jing),這(zhe)樣將嚴(yan)肅古典的故宮與年(nian)輕人的時尚相結合xi)男祿ㄑ ?痛匆飫此擔 Φ備柚?幀/p>

至于這(zhe)種zhong)形(xing) 欠窆du)商(shang)業化,我(wo)們可(ke)以用開放一(yi)點的心態去看(kan)待,如果游(you)客通過自願(yuan)購買服務,能(neng)夠更深入地了解(jie)故宮文化,那(na)麼(me)也算(suan)是一(yi)種與時俱進的方式。

6688元到(dao)底(di)值不值得,最終還是得買單的消費者說了算(suan)。據了解(jie),截至目前,從you)︿nian)夜到(dao)正月十(shi)五的年(nian)夜飯已經(jing)訂滿,看(kan)來還是有(you)不少消費者願(yuan)意為這(zhe)頓故宮年(nian)夜飯“豪擲千金”。

同(tong)時我(wo)們應當認識(shi)到(dao),作為有(you)著600年(nian)歷(li)史的故宮,它(ta)所承(cheng)載的文化是不可(ke)復(fu)制的。有(you)鑒于此,每一(yi)次wo)怨使 幕  】械納shang)業開發(fa),都需要考(kao)慮到(dao)故宮品(pin)牌的形(xing)象與口(kou)碑。

故宮年(nian)夜飯既然(ran)已經(jing)定了6688元的高價(jia),提供的菜品(pin)、服務就要配(pei)得上這(zhe)個價(jia)格,讓消費者的na)  糜you)所值。

責任編輯(ji)︰李昕(cuan)

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